ELISIUM HOTEL - CHEF DE PARTIE

Το Elysium, ένα ξενοδοχείο 5 αστέρων στην Πάφο της Κύπρου, επιθυμεί να προσλάβει Chef de Partie.

Στο Elysium, θεωρούμε το ανθρώπινο δυναμικό μας ως το πολυτιμότερο στοιχείο μας. Γι’ αυτό προσλαμβάνουμε μόνο επαγγελματίες με πάθος, ενθουσιασμό και διάθεση για εξέλιξη.
Καλλιεργούμε μια ομαδική κουλτούρα που ευδοκιμεί μέσα από τις προκλήσεις, προσφέροντας στους επισκέπτες μας άριστες υπηρεσίες σε ένα περιβάλλον ηρεμίας, ευεξίας και φιλοξενίας στο υψηλότερο επίπεδο, όπου οι εργαζόμενοί μας αισθάνονται υπερήφανοι που ανήκουν.

Προσφέρουμε ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης και ανάπτυξης δεξιοτήτων μέσω συνεχών προγραμμάτων εκπαίδευσης, ενθαρρύνοντας παράλληλα την πρωτοβουλία και επιβραβεύοντας τα αποτελέσματα.

ΣΚΟΠΟΣ ΘΕΣΗΣ:

Ο Chef de Partie θα είναι υπεύθυνος για τη διαχείριση συγκεκριμένου τομέα της κουζίνας, την επίβλεψη και εκπαίδευση των Commis Chefs και Μαγείρων, διασφαλίζοντας υψηλά πρότυπα ποιότητας, συνέπειας, υγιεινής και λειτουργίας, σύμφωνα με τις πολιτικές του ξενοδοχείου.

ΚΥΡΙΕΣ ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΕΣ:

• Πλήρης ευθύνη για την ομαλή λειτουργία ενός τομέα της κουζίνας.

• Προετοιμασία, μαγείρεμα και παρουσίαση πιάτων του τομέα ευθύνης, σύμφωνα με τα υψηλότερα πρότυπα.

• Επίβλεψη και υποστήριξη των Commis Chefs και Μαγείρων, διασφαλίζοντας ποιότητα και υγιεινή.

• Συμμετοχή στη δημιουργία νέων πιάτων και μενού με τον Sous Chef και Executive Chef.

• Παρακολούθηση αποθεμάτων και παραγγελιών, μείωση σπατάλης.

• Τήρηση καθαριότητας και οργάνωσης βάσει κανονισμών υγείας και ασφάλειας.

• Εκπαίδευση νεότερου προσωπικού.

• Έλεγχος μερίδων και διαχείριση κόστους, σύμφωνα με τα πρότυπα του ξενοδοχείου.

ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΠΡΟΣΟΝΤΑ:

• Απολυτήριο Λυκείου (ή ισοδύναμο).

• Πτυχίο/δίπλωμα μαγειρικής θεωρείται επιπλέον προσόν.

• Τουλάχιστον 3 χρόνια εμπειρίας σε παρόμοια θέση σε ξενοδοχείο 4* ή 5*, ή σε εστιατόριο υψηλού επιπέδου.

• Άριστη γνώση τεχνικών μαγειρικής, υγιεινής και ασφάλειας κουζίνας.

• Ικανότητες ηγεσίας, καθοδήγησης και διαχείρισης ομάδας.

• Ικανότητα εργασίας υπό πίεση με υψηλά πρότυπα.

• Δημιουργικότητα και πάθος για την παρουσίαση φαγητού.

ΕΠΙΘΥΜΗΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:

• Ισχυρές ηγετικές και οργανωτικές δεξιότητες.

• Δέσμευση για άριστη εξυπηρέτηση και διατήρηση υψηλών προτύπων.

• Θετική, ευέλικτη και επαγγελματική στάση.

• Εξαιρετικές διαπροσωπικές δεξιότητες και ομαδικό πνεύμα.

• Ικανότητα ενθάρρυνσης και ανάπτυξης του προσωπικού.

• Προσεγμένη εμφάνιση και τήρηση υψηλών προτύπων υγιεινής.

ΠΑΡΟΧΕΣ:

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών ανάλογα με τα προσόντα και την εμπειρία.

• Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης και ανάπτυξης.

• Λόγω περιορισμών άδειας εργασίας, μπορούν να υποβάλουν αίτηση μόνο υποψήφιοι από χώρες της Ε.Ε.

• Όλες οι αιτήσεις θα παραμείνουν εμπιστευτικές.

Αιτήσεις στο - [email protected]

Θα επικοινωνήσουμε μόνο με τους επιτυχόντες υποψηφίους.